【ふるさと納税】MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII (20g) 4個入り

特産品説明 名称【ふるさと納税】MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII (20g) 4個入り 内容量/原産地MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII 20g×4個原産地:宮崎県 原材料シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 賞味期限工場出荷日より150日 配送温度帯冷凍 説明シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成しています。

『キャビア本来の旨み』をそのままお愉しみいただけます。

キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながら非常に口どけがよく、ねっとりとした舌触り。

味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。

■生産者の声1983年、宮崎県水産試験場にてチョウザメ研究がスタートし、それから30年の歳月を経た2013年、本格熟成国産キャビアの「宮崎キャビア1983」が誕生しました。

「宮崎キャビア1983」シリーズは、宮崎県内で養殖されたキャビアのみを使用し、対米HACCPに認定された衛生管理基準が極めて高い加工施設にて製造しています。

製造過程において全てのキャビアは魚体ごとに管理され、テイスティングを繰り返しそれぞれ適切な熟成期間を経て、皆様の元に届けられます。

熟成には特別にブレンドした岩塩を使用し、2か月以上の熟成期間を設け魚卵の旨味を引き出していきます。

熟成のピークを見極めたら急速冷凍し、旨味を閉じ込めます。

その結果キャビア本来のコクと旨味が凝縮された、より濃厚でクリーミーなキャビアをいつでも味わうことができるのです。

「宮崎キャビア1983」シリーズは、2016年から4年連続国際線ファーストクラスで採用、国内外のミシュラン星付きレストランや高級ホテルでも使用されています。

■注意事項/その他・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。

・解凍後は要冷蔵(3℃以下)で保存し、速やかにお召し上がりください。

・解凍後の再冷凍は本来のおいしさを損ねますのでおやめ下さい。

※化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。

提供事業者ジャパンキャビア ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII (20g) 4個入り